|
Endnu en enestående vin produceres på Château Latour, som i dag har opdyrket 78 ha. Slottet er opkaldt efter et berømt tårn fra 1331. Derfor navnet Château Latour. Vinmarkernes hjerte ligger omkring slottet og kaldes "l'Enclos". Inden for murene dyrkes druerne til slottes førstevin: Château Latour. 75 % af druerne er Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 4 % er Cabernet Franc, og 1 % er Petit Verdot. Latours stil betegnes som massiv, med en enestående kraftig farve og en formidabel struktur. Der produceres gennemsnitligt 220000 flasker som lagres 18 måneder på nye egetræsfade. Dette svarer gennemsnitligt til 55 % af slottets samlede produktion. Disse har en stort gemmepotentiale og bør gemmes mindst 15 år inden vinen smages.
|
